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Ein Gusseisentopf ist ein Kochgeschirr aus schwerem Gusseisen, das hervorragend Wärme speichert und gleichmäßig verteilt. Du kannst damit verschiedene Gerichte kochen, braten oder schmoren, da der Topf sehr hitzebeständig ist.
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Der Umgang mit Gusseisen Töpfen und Pfannen bedarf etwas Übung, damit Gerichte und Rezepte geschmackvoll zubereitet werden können. Gusseisen - Erste Schritte. Nach dem Kauf einer Pfanne oder einem Topf aus Gusseisen sind erste Schritte vor dem Braten / Kochen mit Gusseisen zu beachten, damit man lange Freude an dem neuen Kochutensil hat.
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Wenn du Vollkornmehl nutzen möchtest, würde ich dir empfehlen, den Anteil unter 50% zu halten, da das Brot ansonsten nicht mehr wirklich fluffig wird. Natürlich kannst du aber auch reine Vollkornbrote im Topf backen. Super funktioniert auch das Backen von Broten mit glutenfreiem Mehl, die schneller auseinander laufen.
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